Restorancılıkta mutsuz müşterilere karşı ne yapmalı?

Müşteri memnuniyetini sağlamak, günümüzde en kıymetli, bir o kadar da zor bir hedef. Bir hizmet sektörü olmasının ötesinde gıda, hijyen, hız, atmosfer gibi tüm açılarıyla hassas bir sektör olan restorancılık, karın doyurmak yerine keyif için yemek yiyen müşterilerin mutlu edilmesi açısından özel bir yaklaşım gerektiriyor. Beklemeye, kötü sunum ya da eksik siparişe tahammülü olmayan, sağlıklı beslenme konusundaki duyarlılığı yüksek ve onlarca farklı seçeneğe sahip müşterilerin memnuniyeti için her zamankinin en az iki misli çaba göstermek gerekiyor. 

Peki tüm bu çabamıza rağmen restorancılıkta mutsuz müşterilerle karşılaştığımızda ne yapmalıyız?  Mutsuz müşterilerle çalışmak için hangi becerilerimizi geliştirmeliyiz? Mutsuz bir müşteriyi yeniden kazanmak için takip etmeniz gereken ipuçlarını Turizm Yatırım için kaleme aldık. Üstelik restoran işletmecilerine özel müşteri memnuniyeti sağlayıcı önerilerle birlikte…

Aşağıdaki linkten yazının tamamını okuyabilirsiniz:

Turizmyatirimdergisi

Yorumlar

ellipse
×

Special Offer for You